Vad är din största mardröm som livsmedelsföretagare? Låt mig berätta: att tusentals produkter du mödosamt har producerat och förpackat dras tillbaka vid en ministeriell inspektion på grund av en liten bristfällig uppgift på etiketten.
Med många års erfarenhet inom branschen kan jag tydligt säga: Livsmedelsetiketten är inte bara ett varumärkesområde, utan en juridisk deklaration. Den turkiska livsmedelskoden för märkning och konsumentinformation är inget att skoja med. Jag säger alltid till mina kunder: "Designen bländar, men kunskap om lagstiftningen håller varumärket vid liv."
Så, utan att bli förvirrad och utan att dränkas i juridiska termer, vad och hur ska du skriva på din etikett? Låt oss titta på listan som hjälper dig att klara inspektionerna med framgång.
Obligatorisk information på livsmedelsetiketter
När en ministeriell inspektör tar upp produkten eller en medveten konsument granskar förpackningen, vill de se följande punkter fullständiga:
- Livsmedlets namn: "Jordgubbssylt" eller "Fermenterad sucuk". Detta är det lagliga namnet som konsumenten förstår vad de köper.
- Ingredienslista: Du måste lista allt som används i produkten, från högsta till lägsta vikt. (Jag kommer att gå in på detaljer nedan).
- Allergiframkallande ingredienser: Detta är den mest kritiska punkten! Allergiframkallande ämnen som gluten, soja, mejeriprodukter, jordnötter måste markeras med fet, kursiv eller understruken text för att skilja dem från resten.
- Nettokvantitet: Produktens vikt (gram, kilogram, liter).
- Bäst före-datum (TETT) eller Sista förbrukningsdag (STT): STT för lättfördärvliga produkter, TETT för produkter med lång hållbarhet.
- Särskilda förvaringsförhållanden: Som "Förvaras svalt och torrt" eller "Förvaras vid +4 grader".
- Registreringsnummer för verksamhet: Tillverkarens identifieringsnummer hos staten (TR-XX-K-XXXXX).
- Ursprungsland: Vanligtvis "Tillverkad i Turkiet" eller "Ursprung: Turkiet".
- Användningsinstruktioner: Om produkten kräver ett särskilt recept för användning, bör detta anges.
Att få plats med all denna information på det lilla utrymmet och samtidigt få det att se snyggt ut är svårt. Därför rekommenderar jag starkt att du använder våra högupplösta etikett- och klistermärkestryck som vi speciellt producerar för livsmedelsföretag, där även små texter kan läsas tydligt. En oläslig text är ogiltig.
Hur ska innehållsförteckningen se ut?
Detta är där mina kunder gör flest misstag. "Jag lade i lite, behöver jag inte skriva det?" Nej, det måste du. Även en nålspets av tillsatser som ingår i produkten måste anges.
- Viktig ordningsföljd: Ingredienserna listas i fallande ordning efter vikt under produktionen.
- E-nummer: Du måste ange tillsatser med deras funktioner. T.ex. "Förtjockningsmedel (pektin)" eller med dess kod.
- Teckenstorlek: Enligt förordningen ska x-höjden (gemens bokstavsstorlek) vara minst 1,2 mm. Om din förpackning är mycket liten kan denna gräns sänkas till 0,9 mm.
| Typ av information | Obligatorisk status | Punkt att beakta |
|---|---|---|
| Näringsvärden | Obligatorisk | Energi, fett, mättat fett, kolhydrater, socker, protein, salt måste anges per 100g/ml. |
| Allergener | Mycket kritisk | Teckensnittstypen måste differentieras (t.ex. VETEMJÖL). |
| Varning för alkohol/fläsk | Obligatorisk (vid behov) | Frasen "Innehåller inte fläskfett och tillsatser" har blivit standard i Turkiet. |
Ytterligare information som ska finnas på livsmedelsetiketter
Vi har hanterat det obligatoriska avsnittet. Men vad sägs om marknadsföring och ytterligare påståenden? Om din produkt har ett påstående måste du bevisa det.
- Näringspåståenden: Om du skriver "Proteinkälla" eller "Utan tillsatt socker" på etiketten måste produktens analysresultat uppfylla gränserna i förordningen. Vi kan inte bara skriva "Lågt kaloriinnehåll" hur som helst.
- Partinummer: Detta är avgörande för produktspårbarhet och eventuell återkallelse. Börjar vanligtvis med "P.No" eller bokstaven "L".
Vanliga misstag och lösningar
Det vanligaste misstaget jag ser är att designers, av estetiska skäl, minskar textstorleken till att vara oläsbar eller väljer färger på bakgrund och text som ligger för nära varandra (kontrastfel). Förordningen är tydlig: Informationen måste vara lätt synlig och läsbar.
Materialet på etiketten du använder är minst lika viktigt som det du skriver på den. Om du använder en pappersetikett på en produkt som ska kylas kan texten suddas ut på grund av fukt, och din juridiska information försvinner. För att undvika sådana risker är det avgörande att välja rätt material.
Vi är här för att hjälpa dig med etiketter som uppfyller kraven
Regelverket kan verka komplicerat, men oroa dig inte. Vi på Otiket har hanterat etikettprocesser för hundratals varumärken inom livsmedelssektorn. Vi designar och trycker etiketter som både är lagliga och som ropar "köp mig" från hyllan.
Kontakta oss via vår kontaktsida för att få provarbeten för din nya produkt eller teknisk support. Låt oss tillsammans få din produkt tryggt ut på hyllan.
